中国食品科学技术学会秘书长陈铮：以科技创新引领陈皮产业迈向价值链高端

近日，2025年浦北陈皮文化旅游宣传周暨第二届浦北陈皮产业高质量发展交流会在广西浦北举行。食品中国食品科学技术学会秘书长陈铮出席并致辞，科学与来自全国各地的技术技创专家学者，企业代表，学会新引市县领导齐聚一堂，秘书共同探讨浦北陈皮产业的长陈高质量发展路径。

中国食品科学技术学会秘书长陈铮表示，浦北陈皮要以标准“尺度”奠定品牌“厚度”。食品

陈铮在致辞中代表中国食品科学技术学会对大会的科学召开表示热烈祝贺，并向长期以来支持中国食品产业及浦北陈皮事业发展的技术技创各界人士致以崇高敬意。他指出，浦北陈皮产业从“扁柑之乡”到“百亿产业”的跨越，是传统文化、自然资源与现代科技深度融合的生动实践，也是新时代发展新质生产力的典范。

陈铮强调，食品产业不仅是国民经济的稳定基石，更是守护人民健康、推动农业现代化的重要阵地。面对“十五五”规划的新蓝图，传统食品的现代化升级与未来食品的战略布局已成为行业发展的关键命题。为此，他围绕浦北陈皮产业的未来发展提出三点思考：

一是以战略高度引领产业深度。陈铮表示，《浦北县陈皮产业高质量发展五年行动方案》提出的“一轴两带三集群”格局已为产业指明方向。下一步应着力绘制“陈皮产业科技创新路线图”，聚焦功效物质研究与健康功能开发，推动中医药理念与食品科技融合，加快智能化、绿色化加工装备突破，助力产业迈向价值链高端。

二是以创新活力激发文化魅力。 他指出，陈皮不仅是原料，更是文化载体与健康符号。应大力推进“陈皮+”与“+陈皮”模式，推动陈皮向时尚饮品、功能食品、康养文旅、生物科技等领域延伸，让传统陈皮在现代生活中焕发新生，吸引年轻消费群体。

三是以标准尺度奠定品牌厚度。 陈铮强调，标准是产业从“做产品”到“立品牌”的基石。浦北已初步建立标准体系，未来应推动“浦北标准”升级为行业、国家乃至国际标准，通过标准互联互通，让浦北陈皮从“地方名片”走向“世界语言”。

陈铮最后表示，一片陈皮承载着中华饮食文化的智慧，也孕育着一个百亿级产业的未来。期待本次交流会凝聚智慧、促进合作，推动浦北陈皮产业如陈年佳品，历久弥香，香飘世界。

本次交流会作为“2025年浦北陈皮文化旅游宣传周”的重要组成部分，旨在汇聚行业智慧，深化产学研合作，为浦北陈皮产业的高质量发展注入新动能。

整理：唐瑞谦

(责任编辑：知识)